Ужин
Подходим к столам. Столы на 10 человек. В бачке - пища. Половником раздатчик (сидящий в середине стола) раздаёт варёную/сваренную пищу. На этот раз горох.
Это первый раз увидел горох в армии. (Потому и запомнилось.)
(Время от времени гороховый суп давали на обед в школе. В школьную пору его прозвали "музыкальный". Чтобы в последующей жизни брать гороховый суп в столовой - такого не помню. Щи, рассольник, борщ. Горохового и не было в меню.)
На плоской тарелке по всей площади растеклось то, что предстояло принимать. Цвет непривлекательный. Зелёный. Делать нечего. Кушать то хочется. Приходится начинать...
"Непривычная пища - яд!" Позднее горох на ужин стал привычнее. А значит, более приятным.
После карантина убыли из гарнизона. На последующем, основном месте службы, была каша с названием "комбинированная" - это (современным языком) "два в одном" - пшено и горох. Пшено жёлтого цвета, горох - зелёного. В сумме цвет жёлто-зелёный. Вполне привлекательный. И было вкусно! Уплетали/рубали в охотку.

Прошли годы. Горох - источник белка - растительного белка (БЖУ - белки, жиры, углеводы). (Как и фасоль, и остальные бобовые). Горох - овощ.
Другие каши готовятся из круп. Крупы - это углеводы (зерно: пшено, рожь, овёс; перловка, овёс). (Кроме кукурузы, гречки, пшена.) Поэтому альтернативы гороху нет. (Она есть - это животный белок - мясо, птица, рыба (и другие рыбные продукты, речные и морские.)) Дома, до и после срочной службы - консервированный зелёный горошек продавался (Венгрия) в банках по 780/870 грамм. Был везде и всегда (пока не пришёл период пустых полок в магазинах.) Уплетался за милую душу, в охотку. С глазуньей на завтрак, и в любой другой раз, в любых сочетаниях, добавлялся в салаты.
Другое дело, как горох приготовить, чтобы получилось вкусно и приятно глазу, вызывало аппетит, вызывало желание вкушать и вызывало внутреннее одобрение индивида.