Спасибо Александр. Не получились у меня такие размеры.(согласно аэрофотосьёмке) Вышло примерно следующее- 12х5х4. Иначе получается какойто монстр. Но если настаивать будешь то исправлю.

Прямой проход через пристрой точно был, и крылечко было. В жару на кухне было невыносимо , и повара открывали дверь. (с торца). Мы выходили туда покурить. А вот в подвал пристроя мы уже не ходили .

Всё зависело от повара и начпрода, в этом я убедился когда ездили на Балтику. Посмотрел и сравнил как кормили нас и как других. У нас котлеты делались 2-3 раза в месяц , это зимой. Летом естественно пореже. Ну и в праздничные дни конечно.